据GIR (Global Info Research)调研，按收入计，2023年全球花青素收入大约444.6百万美元，预计2030年达到528.3百万美元，2024至2030期间，年复合增长率CAGR为 2.5%。同时2023年全球花青素销量大约 ，预计2030年将达到 。2023年中国市场规模大约为 百万美元，在全球市场占比约为 %，同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年，中国CAGR为 %，同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %，亚太地区将扮演更重要角色，除中美欧之外，日本、韩国、印度和东南亚地区，依然是不可忽视的重要市场。

全球市场主要花青素生产商包括Iprona AG、Albemarle、Akzo Nobel、Chr. Hansen和The Good Scents Company等，按收入计，2023年全球前四大厂商占有大约 %的市场份额。

从产品类型方面来看，葡萄皮占有重要地位，按收入计，2023年市场份额为 %，预计2030年份额将达到 %。同时就应用来看，色素在2030年份额大约是 %，未来几年CAGR大约为 %。

本文研究全球市场、主要地区和主要国家花青素的销量、销售收入等，同时也重点分析全球范围内主要厂商（品牌）竞争态势，花青素销量、价格、收入和市场份额等。

针对过去五年（2019-2023）年的历史情况，分析历史几年全球花青素总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模等。规模分析包括销量、价格、收入和市场份额等。针对未来几年花青素的发展前景预测，本文预测到2030年，主要包括全球和主要地区销量、收入的预测，分类销量和收入的预测，以及主要应用花青素的销量和收入预测等。

根据不同产品类型，花青素细分为：

    葡萄皮

    黑胡萝卜

    番茄

    蓝莓

    红豆

根据不同应用，本文重点关注以下领域：

    色素

    粘度调节剂

    天然着色剂

    抗氧化剂

本文重点关注全球范围内花青素主要企业，包括：

    Iprona AG

    Albemarle

    Akzo Nobel

    Chr. Hansen

    The Good Scents Company

    Lake International Technologies

    DW, The Colour House

    Biolink Group AS

    AoSen Bio-Tech Industry

    JF Natural

本文重点关注全球主要地区和国家，重点包括：

    北美市场（美国、加拿大和墨西哥）

    欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）

    亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）

    南美市场（巴西和阿根廷等）

    中东及非洲（沙特、阿联酋和土耳其等）

章节内容简要介绍：

    第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍，全球总体规模及展望

    第2章、企业简介，包括企业基本情况、主营业务及主要产品、花青素销量、收入、价格、企业最新动态等

    第3章、全球竞争态势分析，主要企业花青素销量、价格、收入及份额

    第4章、主要地区规模及预测

    第5章、按产品类型拆分，细分规模及预测

    第6章、按应用拆分，细分规模及预测

    第7章、北美地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第8章、欧洲地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第9章、亚太地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第10章、南美地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第11章、中东及非洲细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第12章、市场动态，包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势

    第13章、行业产业链分析

    第14章、销售渠道分析

    第15章、报告结论

    表 1. 全球市场不同产品类型花青素收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    表 2. 全球不同应用花青素收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    表 3. Iprona AG基本情况、产地及竞争对手
    表 4. Iprona AG主营业务及主要产品
    表 5. Iprona AG 花青素产品介绍
    表 6. Iprona AG 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 7. Iprona AG最新发展动态
    表 8. Albemarle基本情况、产地及竞争对手
    表 9. Albemarle主营业务及主要产品
    表 10. Albemarle 花青素产品介绍
    表 11. Albemarle 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 12. Albemarle最新发展动态
    表 13. Akzo Nobel基本情况、产地及竞争对手
    表 14. Akzo Nobel主营业务及主要产品
    表 15. Akzo Nobel 花青素产品介绍
    表 16. Akzo Nobel 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 17. Akzo Nobel最新发展动态
    表 18. Chr. Hansen基本情况、产地及竞争对手
    表 19. Chr. Hansen主营业务及主要产品
    表 20. Chr. Hansen 花青素产品介绍
    表 21. Chr. Hansen 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 22. Chr. Hansen最新发展动态
    表 23. The Good Scents Company基本情况、产地及竞争对手
    表 24. The Good Scents Company主营业务及主要产品
    表 25. The Good Scents Company 花青素产品介绍
    表 26. The Good Scents Company 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 27. The Good Scents Company最新发展动态
    表 28. Lake International Technologies基本情况、产地及竞争对手
    表 29. Lake International Technologies主营业务及主要产品
    表 30. Lake International Technologies 花青素产品介绍
    表 31. Lake International Technologies 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 32. Lake International Technologies最新发展动态
    表 33. DW, The Colour House基本情况、产地及竞争对手
    表 34. DW, The Colour House主营业务及主要产品
    表 35. DW, The Colour House 花青素产品介绍
    表 36. DW, The Colour House 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 37. DW, The Colour House最新发展动态
    表 38. Biolink Group AS基本情况、产地及竞争对手
    表 39. Biolink Group AS主营业务及主要产品
    表 40. Biolink Group AS 花青素产品介绍
    表 41. Biolink Group AS 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 42. Biolink Group AS最新发展动态
    表 43. AoSen Bio-Tech Industry基本情况、产地及竞争对手
    表 44. AoSen Bio-Tech Industry主营业务及主要产品
    表 45. AoSen Bio-Tech Industry 花青素产品介绍
    表 46. AoSen Bio-Tech Industry 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 47. AoSen Bio-Tech Industry最新发展动态
    表 48. JF Natural基本情况、产地及竞争对手
    表 49. JF Natural主营业务及主要产品
    表 50. JF Natural 花青素产品介绍
    表 51. JF Natural 花青素销量（千吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 52. JF Natural最新发展动态
    表 53. 全球市场主要厂商花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 54. 全球主要厂商花青素销量份额（2019-2024）
    表 55. 全球市场主要厂商花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 56. 全球主要厂商花青素市场份额（2019-2024）
    表 57. 全球花青素主要厂商市场地位(第一梯队、第二梯队和第三梯队)
    表 58. 全球市场花青素主要厂商总部及产地分布
    表 59. 全球主要厂商花青素产品类型
    表 60. 全球主要厂商花青素相关业务/产品布局情况
    表 61. 全球主要厂商花青素产品面向的下游市场及应用
    表 62. 花青素新进入者及扩产计划
    表 63. 花青素行业扩产和并购情况
    表 64. 全球主要地区花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 65. 全球主要地区花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 66. 全球主要地区花青素收入对比（2019 VS 2023 VS 2030）&（百万美元）
    表 67. 全球主要地区花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 68. 全球主要地区花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 69. 全球不同产品类型花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 70. 全球不同产品类型花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 71. 全球不同产品类型花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 72. 全球不同产品类型花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 73. 全球不同产品类型花青素价格（2019-2024）&（美元/吨）
    表 74. 全球不同产品类型花青素价格（2025-2030）&（美元/吨）
    表 75. 全球不同应用花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 76. 全球不同应用花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 77. 全球不同应用花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 78. 全球不同应用花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 79. 全球不同应用花青素价格（2019-2024）&（美元/吨）
    表 80. 全球不同应用花青素价格（2025-2030）&（美元/吨）
    表 81. 北美不同产品类型花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 82. 北美不同产品类型花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 83. 北美不同应用花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 84. 北美不同应用花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 85. 北美主要国家花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 86. 北美主要国家花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 87. 北美主要国家花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 88. 北美主要国家花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 89. 欧洲不同产品类型花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 90. 欧洲不同产品类型花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 91. 欧洲不同应用花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 92. 欧洲不同应用花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 93. 欧洲主要国家花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 94. 欧洲主要国家花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 95. 欧洲主要国家花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 96. 欧洲主要国家花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 97. 亚太不同产品类型花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 98. 亚太不同产品类型花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 99. 亚太不同应用花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 100. 亚太不同应用花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 101. 亚太主要地区花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 102. 亚太主要地区花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 103. 亚太主要地区花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 104. 亚太主要地区花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 105. 南美不同产品类型花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 106. 南美不同产品类型花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 107. 南美不同应用花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 108. 南美不同应用花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 109. 南美主要国家花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 110. 南美主要国家花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 111. 南美主要国家花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 112. 南美主要国家花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 113. 中东及非洲不同产品类型花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 114. 中东及非洲不同产品类型花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 115. 中东及非洲不同应用花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 116. 中东及非洲不同应用花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 117. 中东及非洲主要国家花青素销量（2019-2024）&（千吨）
    表 118. 中东及非洲主要国家花青素销量（2025-2030）&（千吨）
    表 119. 中东及非洲主要国家花青素收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 120. 中东及非洲主要国家花青素收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 121. 花青素主要原料
    表 122. 花青素原料代表性供应商
    表 123. 花青素典型经销商
    表 124. 花青素典型客户
图表目录
    图 1. 花青素产品图片
    图 2. 全球市场不同产品类型花青素收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    图 3. 葡萄皮
    图 4. 黑胡萝卜
    图 5. 番茄
    图 6. 蓝莓
    图 7. 红豆
    图 8. 全球市场不同应用花青素收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    图 9. 色素
    图 10. 粘度调节剂
    图 11. 天然着色剂
    图 12. 抗氧化剂
    图 13. 全球花青素收入（百万美元）&（千吨）：2019 VS 2023 VS 2030
    图 14. 全球市场花青素收入及预测（2019-2030）&（百万美元）
    图 15. 全球市场花青素销量（2019-2030）&（千吨）
    图 16. 全球市场花青素价格趋势（2019-2030）
    图 17. 全球市场花青素总产能（2019-2030）&（千吨）
    图 18. 全球市场主要地区花青素产能分析: 2023 VS 2030
    图 19. 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队花青素厂商市场份额（2023）
    图 20. 全球前三大厂商花青素市场份额（2023）
    图 21. 全球前五大厂商花青素市场份额（2023）
    图 22. 全球主要地区花青素销量份额（2019-2030）
    图 23. 全球主要地区花青素收入份额（2019-2030）
    图 24. 北美市场花青素收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 25. 欧洲市场花青素收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 26. 亚太市场花青素收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 27. 南美市场花青素收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 28. 中东及非洲市场花青素收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 29. 全球不同产品类型花青素销量份额（2019-2030）
    图 30. 全球不同产品类型花青素收入份额（2019-2030）
    图 31. 全球不同产品类型花青素价格（2019-2030）
    图 32. 全球不同应用花青素销量份额（2019-2030）
    图 33. 全球不同应用花青素收入份额（2019-2030）
    图 34. 全球不同应用花青素价格（2019-2030）
    图 35. 北美不同产品类型花青素销量份额（2019-2030）
    图 36. 北美不同应用花青素销量份额（2019-2030）
    图 37. 北美主要国家花青素销量份额（2019-2030）
    图 38. 北美主要国家花青素收入份额（2019-2030）
    图 39. 美国花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 40. 加拿大花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 41. 墨西哥花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 42. 欧洲不同产品类型花青素销量份额（2019-2030）
    图 43. 欧洲不同应用花青素销量份额（2019-2030）
    图 44. 欧洲主要国家花青素销量份额（2019-2030）
    图 45. 欧洲主要国家花青素收入份额（2019-2030）
    图 46. 德国花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 47. 法国花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 48. 英国花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 49. 俄罗斯花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 50. 意大利花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 51. 亚太不同产品类型花青素销量份额（2019-2030）
    图 52. 亚太不同应用花青素销量份额（2019-2030）
    图 53. 亚太主要地区花青素销量份额（2019-2030）
    图 54. 亚太主要地区花青素收入份额（2019-2030）
    图 55. 中国花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 56. 日本花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 57. 韩国花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 58. 印度花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 59. 东南亚花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 60. 澳大利亚花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 61. 南美不同产品类型花青素销量份额（2019-2030）
    图 62. 南美不同应用花青素销量份额（2019-2030）
    图 63. 南美主要国家花青素销量份额（2019-2030）
    图 64. 南美主要国家花青素收入份额（2019-2030）
    图 65. 巴西花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 66. 阿根廷花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 67. 中东及非洲不同产品类型花青素销量份额（2019-2030）
    图 68. 中东及非洲不同应用花青素销量份额（2019-2030）
    图 69. 中东及非洲主要地区花青素销量份额（2019-2030）
    图 70. 中东及非洲主要地区花青素收入份额（2019-2030）
    图 71. 土耳其花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 72. 沙特花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 73. 阿联酋花青素收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 74. 花青素市场驱动因素
    图 75. 花青素市场阻碍因素
    图 76. 花青素市场发展趋势
    图 77. 花青素行业波特五力模型分析
    图 78. 2023年花青素成本结构及占比
    图 79. 花青素生产流程
    图 80. 花青素产业链
    图 81. 花青素销售渠道：直销和分销渠道
    图 82. 研究方法
    图 83. 研究过程及数据来源